24 listopada – Święto Złotej Baby – Dola

    24 listopada Złota Baba – Dola Sławiańskie święto. W ten dzień młode dziewczęta wróżą sobie swój przyszły los, a kawalerowie jaką to, który będzie miał żonę. Ciężarne kobiety natomiast modlą się o lekki połóg. Dola to ktoś lub coś nadrzędnego, determinującego przebieg całego ludzkiego życia. W wierzeniach słowiańskich utrwaliło się postrzeganie Doli jako ducha opiekuńczego, jednak niewykluczone, że źródeł wiary w Dolę należy doszukiwać … Czytaj dalej 24 listopada – Święto Złotej Baby – Dola

Witariańska sałatka a’la jajeczna – bez jajek.

Sałatka ma właściwości antyzaplne i doskonale nada się na przyjecie dla znajomych „wszystkożerców” jako wegańska alternatywa dla sałatek jajecznych. Jest naprawdę smaczna i aromatyczna. SKŁADNIKI 1 kalafior starty na tarce o grubych oczkach lub lekko rozdrobniony blenderem, 5 korzeni pietruszki, 2 ząbki czosnku, sok z jednej cytryny 🍋 0,5 szklanki selera pokrojonego w drobną kostkę, 1 mała cebulka pokrojona w drobną kostkę, 1 duża łyżka … Czytaj dalej Witariańska sałatka a’la jajeczna – bez jajek.

Wegańskie – raw kotleciki a’la mielone z buraczkami.

KOTLETY szklanka moczonych przez noc orzechów włoskich 🌰 2 ząbki czosnku 0,5 czerwonej cebulki 6 suszonych pomidorków 🍅 4 łyżeczki wytłoczyn z marchewki 🥕 1 łyżka posiekanego lubczyku 🌱 szczypta wędzonej soli, szczypta wędzonej papryki, szczypta kozieradki, pieprzu, garść majeranku. Orzechy zmielić z pomidorkami, dodać przyprawy, uformować kotleciki. BURACZKI 2 małe buraczki 4 łyżki octu jabłkowego 🍎 sok z połowy pomarańczy 🍊 1 ogórek kiszony … Czytaj dalej Wegańskie – raw kotleciki a’la mielone z buraczkami.

KOMBUCHA – ELIKSIR DŁUGOWIECZNOŚCI

Ze względu na swoje dobroczynne właściwości kombucha (inaczej grzybek herbaciany) nazywana jest grzybem długowieczności. Pierwsze wzmianki dotyczące stosowania sięgają 2000 lat. Niegdyś kombucha używana była przez Chińczyków, Japończyków, Koreańczyków i Rosjan. Kombucha to w rzeczywistości symbiotyczna kolonia grzybów i bakterii (porost), wyglądem przypomina brązowego galaretowatego grzyba. Przyjmuje kształt naczynia, w którym się znajduje. Co zawiera kombucha ? Mnóstwo witaminy C, witaminy z grupy B (B … Czytaj dalej KOMBUCHA – ELIKSIR DŁUGOWIECZNOŚCI

Kozieradka – koszeradka.

KOZIERADKA Trigonella (Papilionaceae) boża trawka, grecka koniczyna, greckie siano, kozioroźnik, boże ziele, fenegryka. a właściwie koszerada lub koszeradka to jedna z najbardziej niedocenianych w polskiej kuchni roślin przyprawowych, która w kuchni sarmackiej była stosowana powszechnie. Jej nazwa obyczajowa związana jest z jej specyficznym zapachem, kozieradka pachniała „po koziemu”, więc nazwano ją po kozie. Nazwa łacińska „foenum-graecum” oznacza natomiast „greckie siano”, (też zapachowo Już ponad pięć tysięcy … Czytaj dalej Kozieradka – koszeradka.