Witariańska sałatka a’la jajeczna – bez jajek.

Sałatka ma właściwości antyzaplne i doskonale nada się na przyjecie dla znajomych „wszystkożerców” jako wegańska alternatywa dla sałatek jajecznych. Jest naprawdę smaczna i aromatyczna.

46503305_1469411673196229_7408119803010875392_n.jpg

SKŁADNIKI
1 kalafior starty na tarce o grubych oczkach lub lekko rozdrobniony blenderem,
5 korzeni pietruszki,
2 ząbki czosnku,
sok z jednej cytryny 🍋
0,5 szklanki selera pokrojonego w drobną kostkę,
1 mała cebulka pokrojona w drobną kostkę,
1 duża łyżka kurkumy,
4 łyżki oliwy z awokado lub innej na zimno tłoczonej 🥑
2 łyżki glonów morskich wakame lub nori (może być kelp)
łyżeczka mała gorczycy mielonej (uwaga na gorczycę nie przesadzić z ilością), odrobina   czarnej soki namak, pieprz czarny i ewentualnie zwykła sól do smaku.

WYKONANIE
Pietruszkę kroimy w plasterki, wrzucamy do blendera, dodajemy czosnek, glony, sok z cytryny, oliwę, kurkumę, odrobinę soli, pieprzu, dolewamy odrobinę wody i blendujemy stopniowo dolewając po troszkę wody do uzyskania konsystencji sosu. Gotowy sos możemy jeszcze ewentualnie doprawić do smaku, sosem polewamy kalafior, dodajemy seler i cebulkę, mieszamy.
Pozdrawiam Elżbieta – Dziewanna. 💚🍃💚

Witariańska a'la jajeczna z kalafiora.png

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s