Dynia. Jakie są jej właściwości, co można z niej zrobić i co ma wspólnego z naszą sławiańską tradycją.

DYNIA (CUCURBITA PEPO) Nazwy ludowe: bania, bańka, baśka, czacha, pała, pręgierz konfidenta, majestat mecenasa, kiepła OBRZĘDY SŁAWIAŃSKIE „DZIADY” SAMHAIN Większość z nas widząc dyniowy lampion jest przekonana, że to zwyczaj, który przywędrował do nas z Ameryki. A jednak jest to mylne skojarzenie, Halloween przywędrowało do Ameryki dopiero w latach 40. XIX wieku, z Irlandii, w czasach kiedy w Irlandii panował głód Irlandczycy masowo emigrowali do … Czytaj dalej Dynia. Jakie są jej właściwości, co można z niej zrobić i co ma wspólnego z naszą sławiańską tradycją.

Barszcz ukraiński – surowy, wegański.

BARSZCZ UKRAIŃSKI (przepis na dwie duże porcje) SKŁADNIKI 1 duży lub 2 małe czerwone buraki, 1 marchewka, ząbek czosnku, 1 cm. kawałek kapusty, 2 łyżki zielonego groszku (może być mrożony), 1 pomidor, 1 awokado, sok z 1 pomarańczy, natka pietruszki, majeranek, sól, pieprz, odrobina soku z cytryny.  WYKONANIE Szatkujemy drobno mały kawałek kapusty, solimy i odstawiamy na pół godziny. 1 buraka czerwonego (zamiast świeżego buraczka … Czytaj dalej Barszcz ukraiński – surowy, wegański.

Alchemiczny dar niebios – glistnik, jaskółcze ziele.

   „Gdyby kto serce kretowe miał, zwycięży wszystkich nieprzyjacielów, wszystkie sprawy a swary uspokoi. A jeśli to położone będzie na głowie chorego, a jeśli ma umrzeć – będzie śpiewał głosem wielkim, jeśli nie, płakać będzie” Napisał o glistniku wielki uczony średniowiecza Albert Wielki (Albertus Magnus) w „Księdze sekretów o cnotach ziół, Kamieni i Zwierząt niektórych” wydanej w Polsce w XVII wieku. JASKÓŁCZE ZIELE, GLISTNIK CHELIDONIUM MAIUS … Czytaj dalej Alchemiczny dar niebios – glistnik, jaskółcze ziele.

Guacamole inaczej.

Pyszny, zdrowy i pełnowartościowy witariański obiadek. GUACAMOLE – w liściach kapusty 🥗😋🌯 SKŁADNIKI (na dwie porcje) 6 liści z kapusty pekińskiej lub sałaty lodowej (jeżeli używamy kapusty warto wetrzeć w nią wcześniej odrobinę soli aby zmiękła) 3 awokado 🥑 3 ząbki czosnku 2 pomidory 🍅 2 gałązki kolendry (może być natka pietruszki lub liście selera naciowego) 🌿 4 suszone pomidorki 🍅 0,5 czerwonej cebuli sok … Czytaj dalej Guacamole inaczej.

Domowa, surowa musztarda w dwóch wersjach.

Nie ma to jak własny domowy ocet kochani. Jak sobie przygotować taki własny, pachnący ocet krok po kroku ? Znajdziesz tutaj 👇 https://magicznyzielnikdziewanny.wordpress.com/2019/06/14/magiczne-octy-dziewanny/ Nie ma to jak domowa musztarda, pachnąca, bez konserwantów, chemicznych dodatków, barwników i innych niewiadomego pochodzenia niespodzianek. Jak ją zrobić? Nic prostszego kochani, wystarczy pulpa z jabłek pozostała po produkcji octu jabłkowego. Zaletą przepisu jest również fakt iż często wyrzucamy pulpę z … Czytaj dalej Domowa, surowa musztarda w dwóch wersjach.