BARSZCZ UKRAIŃSKI (przepis na dwie duże porcje)

SKŁADNIKI

1 duży lub 2 małe czerwone buraki, 1 marchewka, ząbek czosnku, 1 cm. kawałek kapusty, 2 łyżki zielonego groszku (może być mrożony), 1 pomidor, 1 awokado, sok z 1 pomarańczy, natka pietruszki, majeranek, sól, pieprz, odrobina soku z cytryny. 

WYKONANIE

Szatkujemy drobno mały kawałek kapusty, solimy i odstawiamy na pół godziny.
1 buraka czerwonego (zamiast świeżego buraczka możemy użyć 1 szklankę buraczków z zakwasu), 1 marchewkę 🥕ścieramy na tarce w słupki, do połowy dodajemy odrobinę  wody, ząbek czosnku, sok z 1 pomarańczy 🍊, odrobinę soku z cytryny 🍋 i blendujemy. Z kapusty odciskamy wodę, 1 pomidora 🍅 kroimy w kostkę, dodajemy łyżkę cebulki pokrojonej w kostkę (opcjonalnie), awokado pokrojone w kostkę, groszek, łyżkę natki pietruszki, odrobinę majeranku,  koperku i inne przyprawy.

Jeśli spodobał ci się mój przepis, zapraszam po moją książkę z przepisami na pyszne, proste, surowe dania i desery.

https://biovedaherbs.pl/p/27/17193/elzbieta-malec-surowa-kuchnia-dziewanny–ksiazki-czasopisma.html

Pozdrawiam z miłością Dziewanna. 💚