Kolagen na surowej ro┼Ťlinnej diecie? ­čĄöIrish Moss – mech irlandzki.

GettyImages-471230432.jpg

Chrz─ůstnica k─Ödzierzawa (Chondrus crispus)┬á

Irish moss spotykane s─ů tak┼╝e inne nazwy tej ro┼Ťliny – chrz─ůstnik k─Ödzierzawy, chrz─ů┼Ťcica k─Ödzierzawa lub mech irlandzki. Jest to krasnorost nale┼╝─ůcy do rodziny gigartynowatych. Jego irlandzka nazwa to Carrageen, co oznacza ÔÇ×ska┼ékaÔÇŁ. Ten wielokom├│rkowy glon morski ma osiad┼é─ů, sztywn─ů, li┼Ťciopodobn─ů i wielokrotnie rozga┼é─Özion─ů plech─Ö w kolorze czerwonym, cho─ç w pe┼énym s┼éo┼äcu jest zielona. Osi─ůga zazwyczaj 7-15 cm d┼éugo┼Ťci. Jego kszta┼ét jest bardzo zmienny. ┼Üwie┼╝y mech jest mi─Ökki i kolorowy.
Po wyj─Öciu ro┼Ťliny z wody jest ona d┼éugo suszona na s┼éo┼äcu. Proces suszenia sprawia, ┼╝e plecha bardzo ja┼Ťnieje i staje si─Ö elastyczna.

Mech irlandzki ro┼Ťnie w ogromnych ilo┼Ťciach w klifowych cz─Ö┼Ťciach atlantyckiego wybrze┼╝a Irlandii i Ameryki, a tak┼╝e Oceanu Spokojnego. Nazw─Ö t─Ö zyska┼é z uwagi na fakt, ┼╝e jest najcz─Ö┼Ťciej wyst─Öpuj─ůcym wodorostem rosn─ůcym w morzach okalaj─ůcych Irlandi─Ö, gdzie ma d┼éugoletni─ů tradycj─Ö w ludowym leczeniu. W trakcie wielkiego g┼éodu w Irlandii w latach 1846-1851, kt├│ry poch┼éon─ů┼é a┼╝ 1 milion istnie┼ä, mech sta┼é si─Ö jednym z g┼é├│wnych ┼║r├│de┼é┬á po┼╝ywienia. Pierwszy opis leczniczych w┼éa┼Ťciwo┼Ťci mchu irlandzkiego pochodzi z 1810 roku.

W Chinach ekstrakt z alg stosuje si─Ö w celu zapobiegania ponownemu rozwojowi nawrot├│w nowotworowych. W Irlandii oraz niekt├│rych regionach Szkocji gotuje si─Ö go w mleku, do kt├│rego dodaje si─Ö nast─Öpnie cukier, wanili─Ö, cynamon i whiskey lub brandy i podaje jako „zimowy drink”. Z kolei w Wenezueli mech irlandzki od wielu pokole┼ä r├│wnie┼╝ gotuje si─Ö w mleku, ale dodaje si─Ö do niego tylko mi├│d i podaje jako remedium na kaszel i b├│l gard┼éa.

il_570xN.1908451840_fmoj.jpg ┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á┬á Tak wygl─ůda suszony.

Mech irlandzki stanowi bogate ┼║r├│d┼éo witaminy A, D, E, F, K, grupy B, choliny, cynku, potasu, wapnia oraz jodu. Ze wzgl─Ödu na du┼╝─ů ilo┼Ť─ç selenu wyst─Öpuj─ůc─ů wraz z jodem kompleksowo, doskonale wp┼éywa na stan tarczycy, potrafi unormowa─ç jej funkcjonowanie i zmniejszy─ç stan zapalny je┼Ťli taki wyst─Öpuje i co najwa┼╝niejsze nie ma skutk├│w ubocznych. Dlatego polecany jest dla os├│b, kt├│re borykaj─ů si─Ö z problemami tarczycy, stosuje si─Ö go przy chorobie Hashimoto oraz Gravesa – Basedowa. Wp┼éyw mchu irlandzkiego na odporno┼Ť─ç uda┼éo si─Ö udowodni─ç r├│wnie┼╝ w kontek┼Ťcie leczenia zaka┼╝e┼ä wirusem opryszczki.

W 2015 roku naukowcy wykazali, ┼╝e ze wzgl─Ödu na du┼╝─ů zawarto┼Ť─ç b┼éonnika i oligosacharyd├│w mech irlandzki mo┼╝e ┼Ťmia┼éo nosi─ç nazw─Ö naturalnego prebiotyku. Uzyskiwane z plechy substancje o konsystencji galarety czy ┼Ťluzu s─ů jadalne, przyrz─ůdza si─Ö z nich wiele wy┼Ťmienitych potraw.

Z mchu irlandzkiego pozyskiwany jest tak┼╝e ┼╝eluj─ůcy karagen (ro┼Ťlinna alternatywa dla ┼╝elatyny), kt├│ry ┼Ťwietnie sprawdza si─Ö jako dodatek do sos├│w, galaretek itp.

Przemys┼é spo┼╝ywczy wykorzystuje chrz─ůstnic─Ö do klarowania miodu, wina oraz piwa. Poza tym ma ona zastosowanie w przemy┼Ťle w┼é├│kienniczym do apreturowania tkanin, papierniczym do usztywniania, farbiarskim oraz farmaceutycznym. Wytw├│rnie farmaceutyczne wykorzystuj─ů chrz─ůstnic─Ö do produkcji tabletek, poniewa┼╝ przyspiesza ich rozpuszczanie w przewodzie pokarmowym. Preparaty z plechy chrz─ůstnicy maj─ů dzia┼éanie wzmacniaj─ůce organizm, od┼╝ywcze i regeneruj─ůce, poza tym ro┼Ťlina dzia┼éa ┼éagodz─ůco i wykrztu┼Ťnie, pomaga w przewlek┼éym kaszlu, zapobiega wymiotom, dzia┼éa przeczyszczaj─ůco, jest wi─Öc cz─Östo dodawana do preparat├│w odchudzaj─ůcych, leczy wrzody ┼╝o┼é─ůdka i dwunastnicy. Choroby, w kt├│rych zastosowanie mchu irlandzkiego daje wyniki: egzema, ┼éuszczyca, zapalenie sk├│ry, oparzenia s┼éoneczne, ostre choroby uk┼éadu oddechowego z kaszlem i zapaleniem oskrzeli, wrzody ┼╝o┼é─ůdka i dwunastnicy, ┼╝ylaki, niewystarczaj─ůca synteza hormon├│w tarczycy, cukrzyca. Jest r├│wnie┼╝ stosowana w rekonwalescencji po z┼éamaniach ko┼Ťci i jest idealnym ro┼Ťlinnym zamiennikiem kolagenu pozyskiwanego od naszych kochanych braci mniejszych – zwierz─ůt. Kt├│re s─ů do tego celu wykorzystywane w okrutny spos├│b. Natura jest m─ůdra i nieprzebranie bogata posiada wszystko czego potrzebujemy, nie musimy zabija─ç innych istot, w ┼╝adnym celu. W ro┼Ťlinach znajdziemy wszystko, wystarczy je odrobin─Ö pozna─ç.

Glon ten wykorzystywany jest r├│wnie┼╝ w przemy┼Ťle kosmetycznym, produkuje si─Ö z niego kremy, ┼╝ele do twarzy, balsamy do cia┼éa oraz wiele emulsji i ma┼Ťci bezt┼éuszczowych. Glony s─ů doskona┼ée do piel─Ögnacji, regeneruj─ů sk├│r─Ö, nadaj─ů jej g┼éadko┼Ťci i j─Ödrno┼Ťci oraz poprawiaj─ů napi─Öcie. Preparaty z krasnorostem stosowane s─ů r├│wnie┼╝ do ok┼éad├│w wyszczuplaj─ůcych oraz w maseczkach modeluj─ůcych owal twarzy.

What-is-the-Best-way-of-Preparing-Irish-Sea-Moss-www.detoxandcure.com_.jpg ┬á┬á┬á┬á Tak wygl─ůda po namoczeniu.

Jak przygotowa─ç sobie ┼╝el z mchu?

Mech zazwyczaj jest zanieczyszczony piaskiem, mo┼╝e by─ç na nim r├│wnie┼╝ bia┼éy nalot, to nie ple┼Ť┼ä, ale pozosta┼éo┼Ťci soli. Dlatego nale┼╝y go bardzo dok┼éadnie wyp┼éuka─ç. Ja robi─Ö to w misce zalewam wod─ů i „przepieram” w taki spos├│b jak robi si─Ö pranie r─Öczne, nast─Öpnie kilka razy p┼éucz─Ö pod pod bie┼╝─ůc─ů wod─ů. Nast─Öpnie dobrze umyty ju┼╝ mech zalewamy dobrej jako┼Ťci wod─ů i pozostawiamy na ca┼é─ů noc, pami─Ötajmy aby zala─ç go du┼╝─ů ilo┼Ťci─ů wody, poniewa┼╝ ch┼éonie j─ů jak g─ůbka. Nast─Öpnego dnia nap─Öcznia┼ée glony wk┼éadamy do blendera, zalewamy wod─ů i blendujemy na g┼éadk─ů mas─Ö. W zale┼╝no┼Ťci od tego jak g─Östy chcemy ┼╝el mo┼╝emy u┼╝y─ç wi─Öcej lub mniej wody. Najlepiej dolewa─ç ja stopniowo. Tak przygotowany ┼╝el przechowujemy w lod├│wce, nie psuje si─Ö moze sta─ç bardzo d┼éugo.

Mo┼╝emy u┼╝ywa─ç go do przygotowywania galaretek, jako zag─Öszczacz do surowych krem├│w, wega┼äskich sernik├│w i sos├│w. Taka namiastka ┼╝elatyny. A je┼Ťli chcemy pi─Ökn─ů, j─Ödrn─ů sk├│r─Ö warto dok┼éada─ç sobie takiego naturalnego kolagenu do koktajli, wystarczy ┼éy┼╝ka dziennie, a kondycja naszej sk├│ry znacznie si─Ö poprawi. Polecam ten spos├│b szczeg├│lnie tym, kt├│rzy zaczynaj─ů surow─ů drog─Ö, spadaj─ů na wadze, a ich sk├│ra na twarzy nie nad─ů┼╝a si─Ö regenerowa─ç i traci j─Ödrno┼Ť─ç. Tak by┼éo u mnie zanim organizm si─Ö przestawi┼é, a waga ustabilizowa┼éa i doprowadzi┼éam swoje cia┼éo do homeostazy, a kolagen nie zacz─ů┼é sam si─Ö wytwarza─ç w moim ciele, w dostatecznej ilo┼Ťci. Wiem, ┼╝e wiele os├│b boryka si─Ö z tym problemem.

sea_moss_gel_pic_1_large.jpg       A tak gotowy żel. 

Jak przygotowa─ç sobie maseczk─Ö z glonowego ┼╝elu?

Nic prostszego, po prostu gotowy ┼╝el (na twarz oko┼éo 3 ┼éy┼╝ek) wk┼éadamy do miseczki, podgrzewamy odrobink─Ö w k─ůpieli wodnej, dodajemy kilka kropli witaminy i ┼éy┼╝k─Ö oleju z awokado, dla cery bardzo przesuszonej arganowego. Mieszamy (co nie jest ┼éatwe gdy jest g─Östy, trzeba uzbroi─ç si─Ö w cierpliwo┼Ť─ç) gotow─ů papk─Ö nak┼éadamy na twarz lub cia┼éo na 30 minut.

Galaretka warzywna na surowo. 

2 marchewki, 1/4 szklanki groszku, papryka czerwona, kilka r├│┼╝yczek kalafiora, 5 z─ůbk├│w czosnku, 2 ┼éy┼╝ki sosu sojowego naturalnie fermentowany (opcjonalnie), 1 ┼éodyga selera naciowego, (obranego z twardych w┼é├│kien), kilka oliwek,┬á o,5 ┼éy┼╝ki suszonej cebulki, natka pietruszki, s├│l, pieprz cayenne i cytrynowy, kurkuma, ziele angielskie, li┼Ť─ç laurowy.
Je┼Ťli chcecie aby warzywa by┼éy mi─Ökkie nale┼╝y je wcze┼Ťniej pokroi─ç w kostk─Ö i zamrozi─ç. Je┼Ťli natomiast lubicie chrupa─ç, nie musicie tego robi─ç. Decyzj─Ö pozostawiam ka┼╝demu indywidualnie, w ka┼╝dym razie wszystkie warzywa nale┼╝y pokroi─ç w kostk─Ö. 2 szklanki wody zagotowujemy z 0,5 ┼éy┼╝eczki soli, 3 listkami laurowymi i 3 ziarenkami ziela angielskiego. Po zagotowaniu i przestudzeniu do temp. 40 stopni, dodajemy czosnek, suszon─ů cebulk─Ö i reszt─Ö przypraw. Nast─Öpnie blendujemy z oko┼éo 150 ml. ┼╝elu z chrz─ůstnicy, tak aby uzyska─ç g─Öst─ů papk─Ö. Przygotowany wywar mieszamy dok┼éadnie z warzywami, przek┼éadamy do pojemniczk├│w i pozostawiamy w lod├│wce do zastygni─Öcia.

RAW galaretka warzywna.png

Galaretka z wodosotami kombu.

0,5 papryki czerwonej, 1 papryka ┼╝├│┼éta, 2 ┼éy┼╝ki czarnych oliwek, 0,5 szklanki umytych i namoczonych glon├│w chrz─ůstnicy, dobrej jako┼Ťci woda (na 1/3 wody 2/3 wodorost├│w), 2 ┼éy┼╝ki namoczonych przez 3 godziny suszonych glon├│w kombu (nie prasowane w p┼éatach, tylko w kawa┼ékach), 0,5 ┼éy┼╝eczki soli, pieprz czarny. Chrz─ůstnic─Ö blendujemy z wod─ů, pieprzem i sol─ů do konsystencji g─Östej galaretki. Papryk─Ö i glony kombu kroimy drobno, oliwki na po┼é├│wki, mieszamy dok┼éadnie z galaretk─ů i przek┼éadamy do pojemniczk├│w. Wstawiamy do lod├│wki do zastygni─Öcia (zamiast kombu mo┼╝na u┼╝y─ç wakame lub nori wa┼╝ne aby nie by┼éy prasowane jak do shushi, tylko w kawa┼ékach). Mo┼╝emy r├│wnie┼╝ u┼╝y─ç gotowego ┼╝elu, jak w przepisie na galaretk─Ö warzywn─ů.

Koktajl bananowy z glonowego ┼╝elu.

100 ml. gotowego ┼╝elu, 4 szklanki mleka migda┼éowego, 2 banany, 3 – 4 ┼éy┼╝ki surowego kakao, 3 – 4 ┼éy┼╝ki syropu klonowego lub z agawy, opcjonalnie kawa┼éek laski wanilii lub ┼éy┼╝eczka ekstraktu waniliowego. Wszystkie sk┼éadniki blendujemy na g┼éadk─ů mas─Ö. Smacznego!

Pozdrawiam z mi┼éo┼Ťci─ů Dziewanna. ­čĺÜ

A ju┼╝ niebawem dost─Öpny b─Ödzie u mnie magiczny krem Dziewanny na bazie mchu irlandzkiego, w┼éa┼Ťnie przechodzi testy. ­čžÉ

moss-colours-Irish-range-purple-yellow.jpg

 

 

2 uwagi do wpisu “Kolagen na surowej ro┼Ťlinnej diecie? ­čĄöIrish Moss – mech irlandzki.

Odpowiedz na Ola Anuluj pisanie odpowiedzi

Wprowad┼║ swoje dane lub kliknij jedn─ů z tych ikon, aby si─Ö zalogowa─ç:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystaj─ůc z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmie┼ä )

Zdj─Öcie na Google

Komentujesz korzystaj─ůc z konta Google. Wyloguj /  Zmie┼ä )

Zdj─Öcie z Twittera

Komentujesz korzystaj─ůc z konta Twitter. Wyloguj /  Zmie┼ä )

Zdj─Öcie na Facebooku

Komentujesz korzystaj─ůc z konta Facebook. Wyloguj /  Zmie┼ä )

Po┼é─ůczenie z %s