Ziołowe szaleństwo trwa kochani, korzystajmy z tych dobroci. Natura podaje nam na talerzu najwspanialszy pokarm na ziemi są nim zioła, te rosnące dziko to jedne z nielicznych na ziemie, których człowiek jeszcze nie zepsuł – niehybrydyzowane rośliny mocy. Nie ma nic zdrowszego i nie ma nic lepszego od dziko rosnących roślin.

ZIOŁOWE SZALEŃSTWO DZIEWANNY
1 awokado,
2 pomidorki malinowe lub śliwkowe,
garść podagrycznika,
2 – 3 młode listki mniszka,
3 szczypiorki wraz z cebulką,
garść pokrzywy,
10 młodych listków krwawnika,
3 – 4 całe ziela kurdybanka wraz z kwiatami,
4 kwiaty mniszka,
parę listków czosnku niedźwiedziego,
1 łyżeczka czarnuszki,
2 łyżki rzeżuchy,
kilka kwiatów fiołka
3 szerokie uśmiechy,
odrobina soku z cytryny, sól, pieprz.
Awokado i pomidorki pokroić w kostkę, skropić cytryną, zioła porwać na mniejsze kawałki, czosnek i szczypior pokroić, doprawić, posypać czarnuszką, kwiatuszkami, płatkami mniszka i rzeżuchą.

SURÓWKA Z POKRZYWY

Pokrzywę pognieć w rękach lub jeśli Cię parzy delikatnie przejedź wałkiem na deseczce, następnie porwij na mniejsze kawałki, dodaj pokrojone pomidorki, rzodkiewkę oraz zieleninę. Polej sosem.

WIOSENNA SAŁATKA DZIEWANNY

pęczek rzodkiewek,
1 mały pomidor śliwkowy,
0,5 ogórka,
kilka szczypiorków,
garść pokrzywy,
garść podagrycznika,
kilka listków krwawnika,
kilka listków kurdybanka,
kilka listków czosnku niedźwiedziego,
kilka stokrotek,
5 biedronek,
łyżka pestek granatu,
sok z cytryny, pieprz, sól.
Warzywa pokroić w plasterki, liście poszarpać na drobne kawałki, skropić sokiem z cytryny, doprawić. Posypać kwiatami i pestkami.
Kto używa oliwę może zrobić sos czosnkowy na bazie oliwy.
Mieszam ogórka i pomidora, taki zestaw nie powoduje żadnych dolegliwości i żadnych wielkich strat oprócz odrobiny witaminy C, która jest tak powszechnie i wszędzie obecna, że przy frutariańskiej czy witariańskiej diecie, to tak naprawdę to żadna strata.
Informuję, że żadna biedronka nie ucierpiała przy produkcji tej sałatki. Rozkazałam lecieć i odfrunęły….

SAŁATKA Z MNISZKA I RUKOLI
Garść listków mniszka,
duża garść rukoli,
0,5 awokado,
3 łyżki śmietanki z nerkowca,
2 -3 kwiaty mniszka,
mały ogórek,
kilka zielonych oliwek,
dowolne nasiona i kiełki
2 szczypty miłości
1 łyżka kurkumy, sól, pieprz cayenne, czarnuszka – do smaku.
Listki płuczemy, rwiemy na mniejsze kawałki, awokado i ogórka kroimy w kostkę, oliwki na pół, dodajemy śmietankę, doprawiamy według smaku, posypujemy płatkami mniszka, kiełkami, nasionami i czarnuszką.
ŚMIETANKA Z NERKOWCA
1 szklanka namoczonych uprzednio nerkowców,
0,5 szklanki wody,
sok z połowy cytryny,
szczypta soli lub 1-2 daktyle (w zależności czy chcecie uzyskać słodką czy kwaśną śmietankę, jeśli słodką dajemy mniej soku z cytryny i namoczone uprzednio daktyle). Wszystko blendujemy bardzo dokładnie.
Można dolać więcej wody, według potrzeb.
Śmietankę możemy przechowywać w lodówce kilka dni. Jest gęsta, bardzo smaczna i nie rozwarstwia się. Możesz użyć połowy składników jeśli chcesz mniej śmietanki. A jeśli nie spożywasz nerkowców zastąp nerkowce serek słonecznikiem.

A co zrobić w przypadku kiedy dzieci krzywią się na smak goryczy? Na to również jest sposób:
– wybieraj tylko te młodziutkie, maleńkie listeczki, im mniejsze tym mniej goryczy,
– wymocz je w osolonej wodzie przez pół godziny, a następnie opłucz.

Pozdrawiam z miłością Dziewanna