Znajdź sobie obiad na łące czyli kilka sałatek, które skradną Twoje serce.

 

Ziołowe szaleństwo trwa kochani, korzystajmy z tych dobroci. Natura podaje nam na talerzu najwspanialszy pokarm na ziemi są nim zioła, te rosnące dziko to jedne z nielicznych na ziemie, których człowiek jeszcze nie zepsuł – niehybrydyzowane rośliny mocy. Nie ma nic zdrowszego i nie ma nic lepszego od dziko rosnących roślin.

ZIOŁOWE SZALEŃSTWO DZIEWANNY 😋
1 awokado, 🥑
2 pomidorki malinowe lub śliwkowe, 🍅
garść podagrycznika, 🌿
2 – 3 młode listki mniszka, 🍃
3 szczypiorki wraz z cebulką,
garść pokrzywy, 🌿
10 młodych listków krwawnika, 🌾
3 – 4 całe ziela kurdybanka wraz z kwiatami, 🌸
4 kwiaty mniszka, 🌼
parę listków czosnku niedźwiedziego, 🍃
1 łyżeczka czarnuszki,
2 łyżki rzeżuchy, 🌱
kilka kwiatów fiołka 🌸
3 szerokie uśmiechy, 😂
odrobina soku z cytryny, sól, pieprz.
Awokado i pomidorki pokroić w kostkę, skropić cytryną, zioła porwać na mniejsze kawałki, czosnek i szczypior pokroić, doprawić, posypać czarnuszką, kwiatuszkami, płatkami mniszka i rzeżuchą.

178393594_2340641356073252_7321092969742354345_n

SURÓWKA Z POKRZYWY

4 duże garście świeżej pokrzywy (pokrzywa powinna być młoda, najlepiej zbierać same wierzchołki) 🍃
3 pomidorki 🍅
1 pęczek rzodkiewki
mały pęczek natki pietruszki i koperku 🌱
pęczek szczypiorku
 
Sos:
3 łyżki soku z cytryny 🍋
4 łyżki dowolnej oliwy zimno tłoczonej
2 łyżki syropu klonowego lub z agawy
pieprz sól do smaku

Pokrzywę pognieć w rękach lub jeśli Cię parzy delikatnie przejedź wałkiem na deseczce, następnie porwij na mniejsze kawałki, dodaj pokrojone pomidorki, rzodkiewkę oraz zieleninę. Polej sosem.

WIOSENNA SAŁATKA DZIEWANNY

pęczek rzodkiewek,
1 mały pomidor śliwkowy, 🍅
0,5 ogórka, 🥒
kilka szczypiorków,
garść pokrzywy, 🌿
garść podagrycznika,
kilka listków krwawnika,
kilka listków kurdybanka,
kilka listków czosnku niedźwiedziego, 🌱
kilka stokrotek, 🌸
5 biedronek, 🐞
łyżka pestek granatu,
sok z cytryny, pieprz, sól.
Warzywa pokroić w plasterki, liście poszarpać na drobne kawałki, skropić sokiem z cytryny, doprawić. Posypać kwiatami i pestkami.
Kto używa oliwę może zrobić sos czosnkowy na bazie oliwy.
Mieszam ogórka i pomidora, taki zestaw nie powoduje żadnych dolegliwości i żadnych wielkich strat oprócz odrobiny witaminy C, która jest tak powszechnie i wszędzie obecna, że przy frutariańskiej czy witariańskiej diecie, to tak naprawdę to żadna strata.
Informuję, że żadna biedronka nie ucierpiała przy produkcji tej sałatki. Rozkazałam lecieć i odfrunęły….🤣🐞😂

180174890_2344278555709532_2496350353167722834_n


SAŁATKA Z MNISZKA I RUKOLI 😋
Garść listków mniszka, 🌿
duża garść rukoli, 🥬
0,5 awokado, 🥑
3 łyżki śmietanki z nerkowca,
2 -3 kwiaty mniszka, 🌼
mały ogórek, 🥒
kilka zielonych oliwek,
dowolne nasiona i kiełki 🌱
2 szczypty miłości ❤️
1 łyżka kurkumy, sól, pieprz cayenne, czarnuszka – do smaku.
Listki płuczemy, rwiemy na mniejsze kawałki, awokado i ogórka kroimy w kostkę, oliwki na pół, dodajemy śmietankę, doprawiamy według smaku, posypujemy płatkami mniszka, kiełkami, nasionami i czarnuszką.
ŚMIETANKA Z NERKOWCA 😋
1 szklanka namoczonych uprzednio nerkowców,
0,5 szklanki wody, 💦
sok z połowy cytryny, 🍋
szczypta soli lub 1-2 daktyle (w zależności czy chcecie uzyskać słodką czy kwaśną śmietankę, jeśli słodką dajemy mniej soku z cytryny i namoczone uprzednio daktyle). Wszystko blendujemy bardzo dokładnie.
Można dolać więcej wody, według potrzeb.
Śmietankę możemy przechowywać w lodówce kilka dni. Jest gęsta, bardzo smaczna i nie rozwarstwia się. Możesz użyć połowy składników jeśli chcesz mniej śmietanki. A jeśli nie spożywasz nerkowców zastąp nerkowce serek słonecznikiem. 😉

A co zrobić w przypadku kiedy dzieci krzywią się na smak goryczy? Na to również jest sposób:
– wybieraj tylko te młodziutkie, maleńkie listeczki, im mniejsze tym mniej goryczy,
– wymocz je w osolonej wodzie przez pół godziny, a następnie opłucz.

183231396_2352063401597714_7872276964683888146_n

Pozdrawiam z miłością Dziewanna

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s