Gołąbki na surowo.

RAW gołąbki Przepis i wykonanie Elżbieta Braja Malec.png

SKŁADNIKI

10 liści z kapusty pekińskiej
6 średnich marchewek 🥕
0,5 małej cukinii, 2 małe ogórki kiszone 🥒
1 papryka czerwona,1 pomidor 🌶️
garść pomidorów suszonych 🍅
2 małe awokado, 4 rzodkiewki 🥑
mały pęczek pietruszki
1 łyżka oleju na zimno tłoczonego, 5 ząbków czosnku, 6 łyżek oleju sojowego naturalnie fermentowanego, sól, pieprz czarny i ziołowy, 3 łyżki mielonego lnu, szczypta papryki chili, przecier pomidorowy (mój był z pestkami, własnoręcznie robiony, więc może zbyt ładnie się nie prezentuje), odrobina octu jabłkowego (parę łyżek stołowych), szczypta mielonych liści laurowych.

DSC_2265.JPG

PRZYGOTOWANIE
Liście z kapusty mrozimy dzień wcześniej. Na drugi dzień wyjmujemy liście i pozostawiamy do rozmrożenia.

Marchew rzodkiewkę i paprykę ścieramy na tarce jak na surówkę, ale na tych drobniejszych oczkach, cukinię i ogórka ścieramy na grubszych oczkach i pozostawiamy, aby cukinia puściła wodę. Do marchewki rzodkiewki i papryki dodajemy odciśnięty z wody ogórek i cukinię, pokrojony w kostkę pomidor i drobno pokrojone pomidory suszone, natkę pietruszki, 2 zmiażdżone ząbki czosnku, pokrojone drobno awokado, doprawiamy przyprawami, (uważajmy z solą, bo sos sojowy jest słony). Odkrawamy od kapusty grube nerwy i zawijamy gołąbki. Zalewamy marynatą z 3 ząbków czosnku, 2 łyżek oleju, sosu sojowego, zmielonych liści laurowych, posypujemy odrobiną majeranku. Marynowałam całą noc, na drugi dzień rozmieszałam tylko przecier pomidorowy z majerankiem i polałam gołąbki. Smacznego ! 💚

Pozdrawiam z miłością Dziewanna 😍

Jeśli nie masz jeszcze mojej książki z przepisami na pyszne surowe potrawy i desery zapraszam tutaj 👇

https://biovedaherbs.pl/p/27/17193/elzbieta-malec-surowa-kuchnia-dziewanny–ksiazki-czasopisma.html

DSC_2278.JPG

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s