Pachną nieziemsko, są przepyszne, nawadniają nasze ciało na poziomie komórkowym i zawierają mnóstwo „dobroci” w swoim słodkim miąższu.

Któż z nas nie kocha truskawek?

Truskawki, w przeciwieństwie do wielu innych owoców, nie są dziełem natury lecz efektem pracy francuskiego botanika Antoine Nicolasa Duchesne, który w roku 1712 w królewskich ogrodach Ludwika XIV dokonał skrzyżowania dwóch poziomek – chilijskiej i wirginijskiej. Efekt przeszedł wszelkie oczekiwania.

Ten niezwykły owoc jest źródłem wielu minerałów oraz witamin. 100 g truskawek zawiera wartości odżywcze, takie jak: 0,6 g białka, 6,2 g węglowodanów, 2,2 g błonnika, 160 mg potasu, 23 mg fosforu, 22 mg wapnia, 12 mg magnezu, 2 mg sodu, 0,7 mg żelaza, 0,1 mg cynku, mangan, 30 mg witaminy A, 0,02 mg witaminy B1, 0,03 mg witaminy B2, 0,4 mg witaminy B3 (PP), 0,06 mg witaminy B6, 60 mg witaminy C, 0,2 mg witaminy E oraz 20 mg kwasu foliowego.

W truskawkach znajdziemy również bogactwo soli organicznych wpływających na poprawę przemiany materii i pektyn, które oczyszczają jelita z resztek pokarmu oraz korzystnie wpływają na naturalną florę bakteryjną.

Zawarty w truskawkach wapń i fosfor wzmacniają kości i zęby oraz poprawiają pracę mięśni, a w połączeniu z magnezem odkwaszają organizm, wspomagają walkę z chorobami reumatycznymi i artretycznymi, obniżą kwasowość moczu.

Owoce te posiadają także właściwości odtruwające i oczyszczające. Dzieje się tak za sprawą bromeliny enzymu odpowiadającego za rozkład białka.

Żelazo zawarte w truskawkach wspomaga procesy krwiotwórcze, biorąc czynny udział w zapobieganiu anemii.

Dzięki właściwościom odtruwającym i moczopędnym te sezonowe owoce doskonale wspomagają oczyszczanie organizmu, są nie tylko moczopędne, lecz także zasadotwórcze, dzięki czemu z powodzeniem mogą jeść je chorzy na nerki.

Za zaskakujący można uznać fakt, że truskawki mogą wybielić zęby i zapobiec osadzaniu się kamienia nazębnego. Zwolennicy tej teorii nacierają przekrojoną truskawką zęby i dziąsła, pozostawiają na 45 minut, a następnie spłukują ciepłą wodą. Czy polecam taki sposób? Do mnie nie przemawia

Są też doskonałe w formie maseczki na twarz, ponieważ doskonale odżywiają cerę. Świeży sok stosuje się w przypadkach egzemy, przeciw piegom, plamom i wągrom.

Olej z nasion truskawki jest cennym źródłem anty-oksydantów, gamma-tokoferolu, kwasu linolowego, alfa-linolenowego i kwasu oleinowego, dlatego warto go stosować, szczególnie w porze letniej.

Liście truskawki również są bezcenne. Napary z liści stosowane były w medycynie ludowej już od bardzo dawna i służyły leczeniu schorzeń, takich jak: niedokrwistość, kamica żółciowa, szkorbut czy anemia. Świeże oraz nagrzane liście można przykładać do trudno gojących się ran i wrzodów.

Herbatka z liści oraz kwiatów truskawki wskazana jest przy osłabieniu oraz przeziębieniach.

Takie pyszności jedzą frutarianie na obiadek w sezonie truskawkowym i wam również polecam kochani. Zajadajcie się na zdrowie!

Na koniec odniosę się jeszcze do Hildegardy, u której truskawki są na czele owoców zakazanych. Z całym szacunkiem do wiedzy Hildegardy na temat ziół, jednak jeśli chodzi o dietę, to tutaj nauki słynnej zielarki do mnie nie przemawiają.

Hildegarda uważała, że truskawki powodują w ciele stany zapalne, niestety nie miała racji, bo truskawki z uwagi na obecność polifenoli i dużej dawki witaminy C wykazują przeciwzapalne i antynowotworowe działanie na nasz organizm.

Hildegarda zalecała tylko gotowany pokarm, nie zalecała surowizny, nie polecała surówek, nie polecała również: jagód, winogron, ogórków, brzoskwiń, gruszek, śliwek, groszku zielonego, dla mnie odrzucenie tych owoców jest nie do przyjęcia.

Z miłością Dziewanna