Szczególnie na początku surowej diety, może być niektórym trudno nasycić się samymi owocami czy warzywami.
To danie jest naprawdę bardzo sycące i zachwyci nawet mięsożerców, polecam je właśnie przygotować takim osobom, aby przekonać ich, że nie musimy zabijać aby się suto najeść oraz, że witariańskie dania to tylko sałatki.

Składniki na dwie osoby.

2 cukinie, które przepuszczamy przez spiralizer lub obieraczką robimy z nich długie, cienkie wstążki.

MASA ORZECHOWA
1/2 szklanki uprzednio namoczonych orzechów włoskich,
1/4 szklanki namoczonego wcześniej słonecznika, 🌻
kilka (4 -5) pomidorków suszonych (najlepsze będą w oleju) 🍅
1 łyżka sosu sojowego naturalnie fermentowanego,
1 – 2 ząbki czosnku w zależności od gustu,
majeranek, oregano, tymianek, szczypta papryki wędzonej i bazylii, 🍃sól, pieprz czarny do smaku. Blendujemy.
SOS
4 pomidory, 🍅
1 słodka czerwona papryka, 🌶️
1/2 czerwonej cebuli,
3 daktyle namoczone uprzednio,
6 suszonych pomidorków, 🍅
świeże oregano, pieprz czarny, sól🌱

Ala „PARMEZAN” 🧀 (opcjonalnie)

125 gram namoczonych uprzednio orzechów brazylijskich,
szczypta papryki wędzonej, 🌶️odrobinka wody aby blender „zabrał” orzechy, wszystko razem mielimy przy pomocy robota kuchennego, następnie dodajemy 4 łyżki nieaktywnych drożdży, mieszamy.
Na talerz wykładamy cukinię na nią masę orzechową, sos i parmezan.

Smacznego. Pozdrawiam z miłością Dziewanna. 💚