Pełnowartościowy pyszny obiadek, gęsta i bardzo pożywna surowa zupka kochani, gotowa w 5 minut.
SKŁADNIKI
3 średnie buraczki,
2 awokado, 🥑
1 pomarańcza, 🍊
2 marchewki, 🥕
3 ząbki czosnku,
0,5 szklanki zielonego groszku (może być mrożony),
sok z połowy cytryny lub 5 łyżek octu jabłkowego niepasteryzowanego,
1 łodyga selera naciowego, 🌱
1 łyżka sosu sojowego (opcjonalnie),
szklanka wody, 💦
garść kiełków kapusty (mogą być inne oczywiście),
sól, pieprz, chili, kurkuma, majeranek, natka pietruszki.
2 awokado, 🥑
1 pomarańcza, 🍊
2 marchewki, 🥕
3 ząbki czosnku,
0,5 szklanki zielonego groszku (może być mrożony),
sok z połowy cytryny lub 5 łyżek octu jabłkowego niepasteryzowanego,
1 łodyga selera naciowego, 🌱
1 łyżka sosu sojowego (opcjonalnie),
szklanka wody, 💦
garść kiełków kapusty (mogą być inne oczywiście),
sól, pieprz, chili, kurkuma, majeranek, natka pietruszki.
PRZYGOTOWANIE
Jednego buraczka i jedną marchewkę zetrzeć na tarce, dodać rozmrożony groszek, drobno posiekany seler, pokrojone w kostkę awokado, skropić odrobiną octu jabłkowego lub sokiem z cytryny, odrobinkę posolić.
Pozostałe dwa buraczki wraz z marchewką, pomarańczą, czosnkiem i drugim awokado pokroić na mniejsze wrzucić do blendera, dodać ocet, sos sojowy i wodę. Zmiksować, dodać przyprawy jeśli za gęsta dolać więcej wody. Zupkę wymieszać z dodatkami ewentualnie dokwasić i doprawić według uznania, posypać natką pietruszki, majerankiem i natką. Jeśli jest zbyt gęsta dolać odrobinę wody. Jeśli chcesz ciepłą mozesz podgrzać do temperatury 40 stopni.
Pozostałe dwa buraczki wraz z marchewką, pomarańczą, czosnkiem i drugim awokado pokroić na mniejsze wrzucić do blendera, dodać ocet, sos sojowy i wodę. Zmiksować, dodać przyprawy jeśli za gęsta dolać więcej wody. Zupkę wymieszać z dodatkami ewentualnie dokwasić i doprawić według uznania, posypać natką pietruszki, majerankiem i natką. Jeśli jest zbyt gęsta dolać odrobinę wody. Jeśli chcesz ciepłą mozesz podgrzać do temperatury 40 stopni.
Smacznego!
Pozdrawiam z miłością Dziewanna. 💚🍀💚
Magiczny zielnik Dziewanny 