KOTLECIKI Z ORZECHÓW Z KAPUSTĄ I RYŻEM Z KALAFIORA. 😋

Kapustę kiszę na kilka sposobów i z różnymi dodatkami i ziołami czyli co mi w ręce wpadnie ląduje w kamionce wraz z kapustą. Nie omieszkam napisać o tym więcej.

KOTLECIKI Z ORZECHÓW
1 szklanka namoczonych uprzednio orzechów włoskich,
4 łyżki białego sezamu,
1 łyżka nasion słonecznika, 🌻
pół szklanki kiełków rzodkiewki, 🌱
4 suszone pomidorki, 🍅
0,5 szklanki wytłoczyn po soku z selera (ważne jeśli nie lubicie ciągnących się nitek w zębach to przed wyciskaniem soku, obierzcie selera z nitek, ja osobiście tego nie robię), 😉
2 łyżki płatków drożdżowych nieaktywnych,
łyżka posiekanej cebulki, 4 ząbki kiszonego czosnku, łyżka majeranku, łyżka posiekanego selera naciowego (same listki), papryka wędzona, czarnuszka, sól, chili, kurkuma.
Orzechy i sezam mielimy, dodajemy wytłoczyny, słonecznik, kiełki, doprawiamy i formujemy małe kotleciki. Można je obtoczyć, można podsuszyć w dehydratorze.
KAPUSTA PO SŁAWIAŃSKU
2 szklanki kapusty kiszonej (moja była z kminkiem, marchwią i jabłkiem), 🥬
1 mała cebulka,
0,5 słodkiego jabłka, 🍎
2 ząbki czosnku,
sól, pieprz, odrobina dobrej jakości oleju na zimno tłoczonego, jeśli używacie.
RYŻ Z KALAFIORA
parę różyczek kalafiora,
0,5 papryki czerwonej, 🌶
1 marchewka, 🥕
2 rzodkiewki,
natka selera,
sól, odrobina soku z cytryny, kurkuma, pieprz cayenne.
Wszystkie warzywa ścieramy na tarce o grubych oczkach, doprawiamy do smaku.
Pozdrawiam Dziewanna. 💚🍀💚