Mam nadzieję, że już wyciskasz sok z buraka. A jeśli jeszcze nie to koniecznie zacznij. Dlaczego warto pić sok z buraka, jakie cudowne właściwości posiada to pękate, czerwone warzywko i jak z niego korzystać to wszystko znajdziesz w moim obszernym wpisie o buraku.

Ja korzystam codziennie z tego rarytasu, a cóż począć z wytłoczynami, ja zazwyczaj wykorzystuję wszystkie pozostałości po sokach jako dodatek do chlebków, kotlecików, i do przygotowania sobie takiej oto ćwikły. Wytłoczyny po soku z dwóch buraczków i dwóch jabłuszek, nawet z odrobiną innych warzywek, na przykład u mnie przyplątało się odrobinę selera naciowego, mieszamy z 2 łyżeczkami tartego chrzanu (można dać mniej jeśli nie lubisz ostrego, ja uwielbiam). Dodajemy sok z połowy cytryny 🍋, sól i pieprz do smaku, ja dodałam jeszcze odrobinę czosnku 🔥

Wspaniałości kochani, taką ćwikłę przechowujemy do kilu dni w lodówce.
Pozdrawiam Elżbieta – Dziewanna 💚🍀💚